HĐTL Cà phê Arabica và những yếu tố ảnh hưởng đến giá HĐTL Cà phê Arabica

Giới thiệu HĐTL Cafe Arabia trên thị trường HHPS

Trong những năm gần đây, thị trường cà phê Arabica đang dần trở nên sôi nổi do có có sự xuất hiện của kênh đầu tư hàng hóa phái sinh. Tại thị trường này, NĐT sẽ thực hiện mua/bán cà phê dựa trên hợp đồng tương lai và hợp đồng sẽ có chức năng bảo trợ cho cả NĐT và người nông dân khi gia nhập thị trường hàng hóa.

Cà phê Arabica là gì?

Cà phê Arabica còn được biết đến với tên gọi là cà phê chè. Đây là loại cà phê có nồng độ cafein tương đối thấp chỉ chiếm 1% đến 2% so với cà phê Robusta (3%-4%), nhưng chúng lại sở hữu nhiều hương vị hơn. So với các giống cà phê khác, Robusta và Arabica là hai loại cà phê được sử dụng rộng rãi trên toàn thế giới do có hàm lượng cafein cao. Hợp đồng tương lai cà phê Robusta được giao dịch tại sàn ICE EU (Luân Đôn) còn hợp đồng tương lai cà phê Arabica chủ yếu được mua/bán tại sàn giao dịch ICE US (New York).

Cà phê Arabica được sản xuất và xuất khẩu như thế nào?

Trải qua thời gian dài lịch sử, người ta cũng không biết rõ nguồn gốc chính xác của cà phê Arabica được hình thành từ đâu và bao giờ, chỉ biết chúng là một loại cây cà phê dại thuộc bản địa Ethiopia. Ban đầu, những người nông dân phát hiện ra cà phê chè được trồng chủ yếu ở các khu rừng cao nguyên của Ethiopia và Nam Sudan.

Nhưng trải quá nhiều quá trình cải tạo bằng kỹ thuật trồng trọt, giống Arabica bắt đầu có khả năng tương thích với nhiều loại đất trồng, mang lại năng suất cao, chất lượng tốt. Hiện nay, cà phê Robusta được canh tác ở nhiều nơi trên thế giới, đặc biệt là các nước châu Á. Theo tiêu chuẩn trồng cà phê Arabica trên thế giới, cây nên được trồng ở độ cao trên 600m và có khí hậu mát mẻ (Brazil là quốc gia đáp ứng tốt những điều kiện này). Sau khi thu hoạch được quả Arabica, người nông dân bắt đầu lên men và rửa sạch các bụi bẩn bám trên hạt, vì thế nên khi sử dụng cà phê Arabica, người ta sẽ cảm nhận được vị chua nhạt của giấm và chút đắng nhẹ từ vỏ cà phê.

Theo tiêu chuẩn xuất khẩu cà phê, đối với giống Arabica nhân đen phải đáp ứng những điều sau:

• Độ ẩm (Moisture): 12,5% max
• Tỉ lệ hạt vỡ (Black &Broken beans): 2% max
• Tỉ lệ tạp chất (Foreign matter): 0,5% max
• Tỉ lệ hạt lạ (Other coffee beans): 0,5% max
• Tối thiểu 90% trên sàng (>90% on Screen No.): 18 (7.1mm)
• Quy cách đóng gói: 60kg/bao
• Tiêu chuẩn xuất khẩu (19.2 tấn/container)

>> Xem thêm: https://traderviet.org/t/60608/

Hợp đồng tương lai cà phê Arabica là gì?

Khi giao dịch sản phẩm cà phê Arabica trên thị trường hàng hóa phái sinh sẽ được biểu hiện qua hợp đồng tương lai. NĐT sẽ thực hiện mua/bán hợp đồng tương lai cà phê Arabica trên các sàn giao dịch quốc tế.

Giá cà phê Arabica liên quan gì đến giá hợp đồng tương lai cà phê Arabica trên sàn giao dịch

Giá cà phê Arabica tăng/giảm ảnh hưởng trực tiếp đến giá hợp đồng tương lai Arabica trên thị trường hàng hóa phái sinh. Có rất nhiều yếu tố tác động trực tiếp đến giá cà phê chè, nhưng chủ yếu là những nguyên nhân sau.

Cung cầu trên thị trường

Cung cầu là nhân tố lớn nhất tác động đến giá cà phê Arabica trên thị trường, vì khi nhu cầu tiêu thụ cà phê ngày càng trở nên tăng cao nhưng lượng cung hoàn toàn không thể đáp ứng sẽ dẫn đến giá cà phê chè có xu hướng tăng dần và ngược lại.

Thời tiết

Do cà phê là một trong những sản phẩm nông sản, nên thời tiết chính là yếu tố ảnh hưởng đến đến năng suất và chất lượng hạt cà phê. Thời tiết khắc nghiệt: lũ lụt, hạn hán…sẽ khiến cho lượng cà phê sản xuất giảm, lượng dự trữ cà phê thế giới cạn kiệt, đẩy giá Arabica tăng cao so với mức bình thường.

Đồng đô la

Các sản phẩm lưu thông trên thị trường hàng hóa đều được định danh bằng đồng đô la Mỹ, chính vì vậy khi đồng đô có biến động trên thị trường ngoại hối (Forex) dẫn đến giá cà Arabica thay đổi đối với từng quốc gia.

Giá dầu thô

Để có thể sản xuất hạt cà phê xuất khẩu, người nông dân phải nhờ đến sự hỗ trợ của các trang thiết bị máy móc, nguyên vật liệu vận hành những loại máy móc này lại chính là dầu thô. Nên khi giá dầu thô có nhiều sự biến động trên thị trường hàng hóa sẽ nhanh chóng “thổi” giá cà phê Arabica tăng mạnh.

>> Đọc thêm bài hay: https://traderviet.org/t/50197/

Chức năng của hợp đồng tương lai cà phê Arabica

Đối với nông dân

Hợp đồng tương lai Arabica có tính năng bảo trợ về giá đối với người nông dân trực tiếp tham gia sản xuất, bởi việc mua/bán hàng hóa được thực hiện theo một hợp đồng cố định giá trong một thời gian dài hạn.

Nếu đến thời gian giao dịch hàng hóa, nhưng giá và phê trên thị trường có xu hướng giảm thì người nông dân vẫn không bị “thua, lỗ”, vì hợp đồng giao dịch là dựa theo mức giá xác định ban đầu. Nhưng khi giá cà phê tăng cao so với dự kiến, thì doanh nghiệp là người hưởng lợi và người nông dân là người chịu thiệt.

Đối với NĐT thực hiện giao dịch

Đối với NĐT khi tham gia vào lĩnh vực hàng hóa phái sinh giao dịch hợp đồng tương lai cà phê Arabica sẽ tránh được rất nhiều các rủi ro hiện có trên thị trường hiện nay, vì quy mô giao dịch hàng hóa tại Việt Nam được quản lý chặt chẽ bởi Sở Giao dịch Hàng hóa Việt Nam (được Bộ Công Thương cấp phép), nên việc nhiễu loạn thông tin và “giá ảo” trên thị trường là hoàn toàn không thể diễn ra.

Chi tiết giao dịch hợp đồng cà phê Robusta

Hy vọng những kiến thức trên sẽ giúp chúng ta có kiến thức khái quát về thị trường và hợp đồng tương lai cà phê Arabica.